[고추] 효능, 부작용, 구조식 및 이화학적 품질분석 백과

친절한 가이드 — Wed, 22 Apr 2026 21:58:19 +0000

🌿 고추(苦椒) 대한민국약전외한약(생약)규격집 수재 대한민국약전

개요: 고추(苦椒), Capsici Fructus.-고추의 열매.

식물 설명:

남아메리카 원산으로, 우리 나라 각처의 밭에서 재배하는 1년초. 키 60-90cm. 전체에 털이약간 있음. 잎은 호생, 잎자루는 길고, 난상 피침형, 양끝이 좁고, 가장자리는 밋밋함.
꽃은 흰색, 잎겨드랑이에 1송이씩 밑을 향해 달림. 꽃받침은 얕게 5갈래, 화관은 얕은 접시모양, 지름 12-18mm, 5갈래, 수술은 5개 중앙에 모여 달리고, 자방은 2-3실. 열매는 수분이 적은 장과, 길이 5cm, 붉게 익음.

1. 기원 및 다국어 명칭

라틴생약명	Capsici Fructus [Ref. KP 12.] / Fructus Capsici [Ref. DPRKP 8.]
영문약명	Capsicum [Ref. KP 12.]
분류군 학명	{Capsicum annuum} L.
과명 (한국/라틴)	가지과 / Solanaceae
과명 (중국/일본)	茄科 / ナス科

2. 생태 및 산지 정보

국내 자생지:
강원(정선군(문래산, 송계리) / 영월군(백덕산-130923-016)), 전남(고흥군(소록도), 여수시(거문도, 손죽도), 진도군(진도) / 여수시(돌산도-100623-059)), 경남(거창군(가야산), 남해군(금산), 밀양시(천황산), 울산시), 제주(제주(한라산)), 경북(울릉군)
주요 산지: 충북(음성, 괴산)지방을 비롯하여 전국에서 재배한다.
채취 시기: 가을(9-10월)

3. 한의학적 약성 및 효능

약용 부위: 열매
성미 (성질과 맛): 性은 熱하고 味는 辛하다
관능적 특성: 맛(매우 맵다), 냄새(특유한 냄새가 있다)
성상:
이 약은 황적색의 가루로 특유한 냄새가 있고 맛은 매우 맵다. 이 약을 현미경으로 볼 때 기름방울 및 황적색의 유색체를 함유하는 박막의 유조직, 열매껍질이 두꺼운 바깥껍질, 측막에 파상의 구부러진 과피 안쪽의 석세포, 가는 도관, 두꺼운 막을 가진 종피, 지방유와 호분립을 함유한 속씨젖의 작은 세포로 된 유조직의 파편을 볼 수 있다
효능 및 효과: 末梢血管收縮.擴張, 辛未健胃. 皮膚인적.

4. 주요 화학 성분 (지표 성분)

💡 핵심 약리 작용: 식약처 분석 데이터에 따르면, 이 약재는 주로 capsaicin
(E)-capsaicin
辣椒素
カプサイシン 성분이 지표(핵심) 성분으로 작용하여 末梢血管收縮.擴張 등의 효능을 내는 데 기여하는 것으로 알려져 있습니다.

화합물명	분자식	분자량	PubChem	구조식
capsaicin (E)-capsaicin 辣椒素カプサイシン	C₁₈H₂₇NO₃	305.4000000	CID 1548943	–
dihydrocapsaicin 二氢辣椒素ジヒドロカプサイシン	C₁₈H₂₉NO₃	307.4000000	CID 107982	–
capsianoside_III capsianoside III	C₅₀H₈₄O₂₆	1101.2000000	CID 14610548
capsianoside_II capsianoside II	C₅₀H₈₄O₂₅	1085.2000000	CID 21672514

6. 독성, 부작용 및 복용 주의사항

기타 부작용:
– 상처난 피부나 눈주위에 외용하면 안됨.(McGuffin)
– commission E는 상처난 피부, 과민반응 환자는 금지해야 함. 부작용으로는 자극감, 알러지 등이 있음. 2일 이상 사용하지 말고 사용 후에는 2주 정도 쉰후에 사용해야 함.(DeSmet)
– 미국의 대표적 천연물 참고자료인 ‘PDR for Herbal medicies’에서는 2세 이하에서는 금지 해야 한다고 함.(White)
– Newall은 capsaicinoid는 자극적이라 호흡부전, 서맥 및 저혈압 등을 유발 할 수 있다고 함. capsaicin의 경우 햄스터에 0.5 ㎍/kg를 투여한 경우 독성이 발견됨.(Newall)
– 흰쥐에 경구투여시 LD₅₀은 190 mg/kg임.(Newall) 생쥐에는 97~294 임.(TAD)
– capsicum은 MAO저해제와 혈압치료제의 효능에 영향을 줄 수 있음.(Newall)
– 매운 맛은 상피세포로부터 항원전달을 원할하게하여 과민반응 및 알러지 반응을 증가시킴. 과량 복용시에는 체온조절 중추를 자극하여 생명을 위협할 정도의 저체온증이 생길 수 있음. 또한 위장염, 간장 및 신장의 손상도 유발할 수 있음.(Lininger)
– 궤양을 유발함.(Lininger)
– 장기간 고용량의 사용은 만성위염, 신장 및 간독성과 신경독성을 초래할 수 있음.(PDRH)
– 장기간 투여하면 통증에 대한 감각이 무디어짐. 또한 점막에 장기간 사용하면 점막이 환경오염에 대한 민감도도 감소됨.(Pedersen)

※ 의학적 면책 조항 (Disclaimer):
본 포스팅의 내용은 식품의약품안전처 공공데이터를 기반으로 자동 생성된 참고용 정보입니다. 생약 및 한약재의 효능이나 부작용은 개인의 체질과 상태에 따라 다르게 나타날 수 있습니다. 질병의 진단, 예방 및 치료를 위해서는 임의로 복용하지 마시고 반드시 한의사, 의사, 약사 등 전문가와 상담하시기 바랍니다. 본 블로그는 정보 활용에 따른 결과에 대해 법적인 책임을 지지 않습니다.

고추 – 이지메드 생약백과